CRSI是一个实践低卡路里饮食习惯的组织。
低卡路里饮食习惯(Calories Restricted Diet)指的是控制卡路里摄入在正常摄入量的70%左右，该组织有一系列书籍对此做了说明。
他们为什么要这样做呢？
因为科学家发现，在动物身上如果采用低卡路里的饮食习惯的话，这些动物会更健康，而且会更长寿，不过这种实验不方便在人类身上做，所以是否对人类有效并不确定。另外，有一个进行了20年的实验，实验对象是猕猴，相比较老鼠之类的动物，猕猴和人类更相似。这个实验表现出了类似的结果，二十年后，控制组存活率为80%，比对照组的存活率高50%，而且控制组的猴子更少得病。
科学家也曾研究过CRSI的成员，发现他们身体更健康，他们的心脏比同龄人要年轻15岁。不过他们体内的IGF-1因子和我们是一样的水平。也就是说，他们衰老速度和我们一样，但是他们的身体更好。
科学家还发现，控制氨基酸的摄入，即使是被试动物不加限制的摄入卡路里，它们一样能长寿。随后，科学家也对CRSI部分成员进行了蛋白质摄入控制的实验，将摄入量控制在0.95g/kg/day(美国建议摄入量为0.8g/kg/day)，而之前他们的平均摄入量在1.7g/kg/day。仅仅三周之后，这些人的IGF-1就下降了25%(Aging Cell, vol7, p681)。

虽然看起来效果很吸引人，但是CRSI的网站上有一个页面专门列出了Risks。风险很大，需要在专业人员指导下调整饮食结构。